Do upieczenia bułeczek bardzo przyczyniła się moja Siostra a w zasadzie
zdjęcie jej wypieków. Ta cudnie wyglądały na zdjęciu, że nie mogłam
się oprzeć pokusie i upiekłam.
Było warto, znikają w podobnym tempie jak Uśmiechnięte Ciasteczka.
Zresztą sami spróbujcie to się przekonacie.
Składniki:
1 1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
1/3 kostki drożdży
1/4 kostki masła
3 szklanki mąki
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
Dodatkowo
ulubiony dżem u mnie porzeczkowy i jagodowy
1 jajko
Ja to robię tak:
Mleko, masło cukier i drożdże mieszamy w garnuszku i lekko podgrzewamy.
Drożdże lubią ciepełko.
Przelewamy do miski i dodajemy mąkę, jajko i sól i wyrabiamy
ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
Odstawiamy do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość Tak na około 30 minut.
Następnie ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkowujemy
na placek o grubości około 4-5 mm.
Kroimy w prostokątne paski (10 x 15), końcówki prostokąta nacinamy(tak z 5 cm).
Na nienaciętej części rozsmarowujemy dżem tak około łyżeczki i zawijamy.
Drożdżówki smarujemy rozkłóconym jajkiem i odstawiamy do wyrośnięcia
na jakieś 15 minut. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez
około 20 minut w temp. 200 stopni na złoty kolor.
wtorek, 27 października 2015
czwartek, 22 października 2015
Śledź w Śmietanie
Śledź nie jest moją ulubioną rybą i nie robię go zbyt często.
Ale ten wyszedł taki dobry, że postanowiłam się z Wami podzielić przepisem.
Śledź w śmietanie z dodatkiem majonezu , do tego jabłko i ogórek, pycha.
Pewnie jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu. No i nie będę już musiała prosić
Mamy żeby przygotowała porcję dla mojego Męża.
Składniki :
4 płaty śledziowe
1 szklanka mleka
1 łyżeczka miodu
1 jabłko
1 ogórek konserwowy
1/2 cebuli
150 ml śmietany
2 łyżki majonezu
pieprz, sól, cukier
Ja to robię tak:
Siedzie zalewamy szklanką zimnego mleka z miodem (odlewamy troszkę mleka
i podgrzewamy żeby rozpuścić miód), odstawiamy na minimum 4 godziny
a najlepiej na całą noc do lodówki.
Jabłko obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach,
podobnie postępujemy z ogórkiem. Cebule kroimy w drobną kostkę.
Śmietanę mieszamy z majonezem, dodajemy pozostałe składniki.
Przyprawiamy na początek pieprzem i cukrem z solą ostrożnie.
Śledzie wyciągamy z mleka, odsączamy na ręczniku papierowym i kroimy w paski.
Do przygotowanego sosu dodajemy pokrojonego śledzia i delikatnie mieszamy.
Ale ten wyszedł taki dobry, że postanowiłam się z Wami podzielić przepisem.
Śledź w śmietanie z dodatkiem majonezu , do tego jabłko i ogórek, pycha.
Pewnie jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu. No i nie będę już musiała prosić
Mamy żeby przygotowała porcję dla mojego Męża.
Składniki :
4 płaty śledziowe
1 szklanka mleka
1 łyżeczka miodu
1 jabłko
1 ogórek konserwowy
1/2 cebuli
150 ml śmietany
2 łyżki majonezu
pieprz, sól, cukier
Ja to robię tak:
Siedzie zalewamy szklanką zimnego mleka z miodem (odlewamy troszkę mleka
i podgrzewamy żeby rozpuścić miód), odstawiamy na minimum 4 godziny
a najlepiej na całą noc do lodówki.
Jabłko obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach,
podobnie postępujemy z ogórkiem. Cebule kroimy w drobną kostkę.
Śmietanę mieszamy z majonezem, dodajemy pozostałe składniki.
Przyprawiamy na początek pieprzem i cukrem z solą ostrożnie.
Śledzie wyciągamy z mleka, odsączamy na ręczniku papierowym i kroimy w paski.
Do przygotowanego sosu dodajemy pokrojonego śledzia i delikatnie mieszamy.
sobota, 17 października 2015
Uśmiechnięte Cisteczka
Chyba pierwszy raz nie wiem co napisać o tym co upiekłam.
Może dla tego że szkoda czasu na pisanie, trzeba upiec kolejna porcję.
Poczęstowała mnie nimi Kasia a że ciastka są obłędnie pyszne
nie mogłam im się oprzeć i też upiekłam.
Wam też polecam moją wersję z figami i gruszką.
Składniki :
250 g mąki
250 g twarogu
200 g masła
3 figi
2 gruszki
cynamon, kardamon, cukier puder
Ja to robię tak:
Z mąki, twarogu i masła zagniatamy gładkie ciasto
i na jakieś 30 minut wstawiamy do lodówki.
W tym czasie obieramy gruszki ze skórki i dzielimy na 12 części
a figi na 8 części bez obierania skórki( chyba, że ktoś nie lubi)
Ciasto wyjmujemy z lodówki.
Rozwałkowujemy na placek o grubości 4-5 mm i szklanką wycinamy kółka.
Każde kółko obsypujemy cynamonem lub kardamonem układamy kawałek gruszki lub figi,
szerszą częścią na zewnątrz i składamy ciastko na pół.
Ciastka układamy na wyłożonej papierem blaszce i pieczemy w nagrzanym
do 200 stopni piekarniku przez około 25 minut.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Próbujcie, smakujcie bo warto.
Dzięki Kasiu.
Może dla tego że szkoda czasu na pisanie, trzeba upiec kolejna porcję.
Poczęstowała mnie nimi Kasia a że ciastka są obłędnie pyszne
nie mogłam im się oprzeć i też upiekłam.
Wam też polecam moją wersję z figami i gruszką.
Składniki :
250 g mąki
250 g twarogu
200 g masła
3 figi
2 gruszki
cynamon, kardamon, cukier puder
Ja to robię tak:
Z mąki, twarogu i masła zagniatamy gładkie ciasto
i na jakieś 30 minut wstawiamy do lodówki.
W tym czasie obieramy gruszki ze skórki i dzielimy na 12 części
a figi na 8 części bez obierania skórki( chyba, że ktoś nie lubi)
Ciasto wyjmujemy z lodówki.
Rozwałkowujemy na placek o grubości 4-5 mm i szklanką wycinamy kółka.
Każde kółko obsypujemy cynamonem lub kardamonem układamy kawałek gruszki lub figi,
szerszą częścią na zewnątrz i składamy ciastko na pół.
Ciastka układamy na wyłożonej papierem blaszce i pieczemy w nagrzanym
do 200 stopni piekarniku przez około 25 minut.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Próbujcie, smakujcie bo warto.
Dzięki Kasiu.
wtorek, 13 października 2015
Murzynek z Gruszkami
Murzynek nie zbyt często gości na moim stole, ale ten przepis wydał mi się
godny polecenia no i wypróbowania. Oczywiście musiałam trochę pozmieniać
i przygotować po swojemu i dodać gruszki.
Wyszło całkiem smaczne bo nawet mój Mąż który nie przepada za ciemnym
ciastem nie mógł się najeść.
Składniki:
3/4 kostki masła
1 szklanka cukru pudru
1 1/4 szklanki mąki
4 łyżki kakao
3 jajka
1/2 szklanki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 gruszki
Ja to robię tak:
Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z jajkami i cukrem pudrem
na puszystą masę. Dodajemy pozostałe składniki i ucieramy tak długo
aż składniki się połączą.
Gruszki obieramy ze skórki i kroimy w ósemki.
Ciasto wykładamy do okrągłej formy wyłożonej pergaminem,
na wierzchu układamy gruszki.
Ciasto pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 45 minut.
Studzimy i gotowe.
godny polecenia no i wypróbowania. Oczywiście musiałam trochę pozmieniać
i przygotować po swojemu i dodać gruszki.
Wyszło całkiem smaczne bo nawet mój Mąż który nie przepada za ciemnym
ciastem nie mógł się najeść.
Składniki:
3/4 kostki masła
1 szklanka cukru pudru
1 1/4 szklanki mąki
4 łyżki kakao
3 jajka
1/2 szklanki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 gruszki
Ja to robię tak:
Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z jajkami i cukrem pudrem
na puszystą masę. Dodajemy pozostałe składniki i ucieramy tak długo
aż składniki się połączą.
Gruszki obieramy ze skórki i kroimy w ósemki.
Ciasto wykładamy do okrągłej formy wyłożonej pergaminem,
na wierzchu układamy gruszki.
Ciasto pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 45 minut.
Studzimy i gotowe.
środa, 7 października 2015
Ryż na Mleku z Jabłkiem
Ryż na mleku to dla mnie smak dzieciństwa tak jak grysik, czy budyń.
Jabłka, cynamon i kardamon to smaki które się doskonale łączą i które uwielbiam.
Doskonały pomysł na pierwsze lub drugie śniadanie albo jako deser.
Wszystko zależy od tego kiedy przyjdzie Wam na to ochota.
Lekkie i pyszne można by powiedzieć dietetyczne danie.
Składniki:
1 torebka ryżu
2 jabłka
1 szklanka mleka
1 łyżka żurawiny
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego
1 łyżeczka brązowego cukru
Ja to robię tak:
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Umyte, obrane ze skórki jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Przekładamy na patelnię, skrapiamy odrobiną soku z cytryny, posypujemy
brązowym cukrem, cynamonem i kardamonem.
Dodajemy żurawinę i smażymy aż jabłka puszczą sok i zmiękną.
Ugotowany ryż przekładamy do garnka z grubym dnem i zalewamy mlekiem.
Dodajemy cukier waniliowy i gotujemy na małym ogniu do momentu aż ryż wchłonie mleko.
Często mieszamy żeby ryż się nie przepalił.
Tak przygotowany ryż przekładamy do pucharków i dekorujemy usmażonymi jabłkami.
Jabłka, cynamon i kardamon to smaki które się doskonale łączą i które uwielbiam.
Doskonały pomysł na pierwsze lub drugie śniadanie albo jako deser.
Wszystko zależy od tego kiedy przyjdzie Wam na to ochota.
Lekkie i pyszne można by powiedzieć dietetyczne danie.
Składniki:
1 torebka ryżu
2 jabłka
1 szklanka mleka
1 łyżka żurawiny
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego
1 łyżeczka brązowego cukru
Ja to robię tak:
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Umyte, obrane ze skórki jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Przekładamy na patelnię, skrapiamy odrobiną soku z cytryny, posypujemy
brązowym cukrem, cynamonem i kardamonem.
Dodajemy żurawinę i smażymy aż jabłka puszczą sok i zmiękną.
Ugotowany ryż przekładamy do garnka z grubym dnem i zalewamy mlekiem.
Dodajemy cukier waniliowy i gotujemy na małym ogniu do momentu aż ryż wchłonie mleko.
Często mieszamy żeby ryż się nie przepalił.
Tak przygotowany ryż przekładamy do pucharków i dekorujemy usmażonymi jabłkami.
czwartek, 1 października 2015
Cytrusowa Tarta z Figami i Bezą
Ciasto powstało w tempie ekspresowym. Od momentu "zamówienia"
do efektu końcowego minęła zaledwie godzinka z małym haczykiem.
Co by nie mówić ciasto ekspresowe.
Fajnie cytrusowe bo z pomarańczą i cytryną a dodatkowo figa i beza.
Tak sobie myślę, że ostatnio jakoś często beza jest częścią moich wypieków
i chyba zagości na dłużej.
Składniki :
Ciasto
1 1/2 szklanki maki
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru pudru
150 gr masła
3 łyżki wody
kilka kropel olejku pomarańczowego
szczypta soli
Masa cytrusowa
2 pomarańcze sok i skórka
1 cytryna sok i skórka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
3 żółtka
1 1/2 łyżki mąki pszennej
1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka oliwy
Beza
3 białka
1/2 szklanki drobnego cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki octu
Dodatkowo
2 figi
Ja to robię tak :
Ciasto: z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto.
Trzeba to zrobić dość szybko żeby masło za bardzo się nie ogrzało.
Wylepiamy nim dno i boki tortownicy (ok 20 cm)nakłuwamy widelcem
i na jakieś pół godziny wstawiamy do lodówki.
Rozgrzewamy piekarnik do temp. 200 stopni.
Ciasto przykrywamy papierem i obciążamy grochem.
Wstawiamy do piekarnika na początek 20 minut w temp. 200 stopni.
Potem ściągamy papier wraz z grochem i pieczemy jeszcze około 10 minut.
Masa cytrusowa: wszystkie składniki oprócz oliwy, dokładnie mieszamy w garnuszku.
Stawiamy na kuchenkę i podgrzewamy, cały czas mieszając aż masa zgęstnieje.
Na koniec dodajemy oliwę, mieszamy i ciepła wykładamy na upieczony spód.
Na masie układamy pokrojone w cząstki figi.
Beza: białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier, a następnie mąkę i ocet.
Tak przygotowaną bezę wykładamy ma masę cytrusową.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy 10 minut w temp. 210 stopni.
do efektu końcowego minęła zaledwie godzinka z małym haczykiem.
Co by nie mówić ciasto ekspresowe.
Fajnie cytrusowe bo z pomarańczą i cytryną a dodatkowo figa i beza.
Tak sobie myślę, że ostatnio jakoś często beza jest częścią moich wypieków
i chyba zagości na dłużej.
Składniki :
Ciasto
1 1/2 szklanki maki
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru pudru
150 gr masła
3 łyżki wody
kilka kropel olejku pomarańczowego
szczypta soli
Masa cytrusowa
2 pomarańcze sok i skórka
1 cytryna sok i skórka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
3 żółtka
1 1/2 łyżki mąki pszennej
1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka oliwy
Beza
3 białka
1/2 szklanki drobnego cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki octu
Dodatkowo
2 figi
Ja to robię tak :
Ciasto: z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto.
Trzeba to zrobić dość szybko żeby masło za bardzo się nie ogrzało.
Wylepiamy nim dno i boki tortownicy (ok 20 cm)nakłuwamy widelcem
i na jakieś pół godziny wstawiamy do lodówki.
Rozgrzewamy piekarnik do temp. 200 stopni.
Ciasto przykrywamy papierem i obciążamy grochem.
Wstawiamy do piekarnika na początek 20 minut w temp. 200 stopni.
Potem ściągamy papier wraz z grochem i pieczemy jeszcze około 10 minut.
Masa cytrusowa: wszystkie składniki oprócz oliwy, dokładnie mieszamy w garnuszku.
Stawiamy na kuchenkę i podgrzewamy, cały czas mieszając aż masa zgęstnieje.
Na koniec dodajemy oliwę, mieszamy i ciepła wykładamy na upieczony spód.
Na masie układamy pokrojone w cząstki figi.
Beza: białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier, a następnie mąkę i ocet.
Tak przygotowaną bezę wykładamy ma masę cytrusową.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy 10 minut w temp. 210 stopni.
Subskrybuj:
Posty (Atom)